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Café bien élevé.
Après la fin de ses études, Mélina file à Londres pour améliorer son anglais. En cherchant un job dans la capitale anglaise, la jeune bretonne découvre le métier de barista et le café de spécialité.
Gros déclic, elle commence à se passionner pour le vaste univers du café. Elle fait des recherches sur le fonctionnement du marché, peu transparent et basé sur des conditions sociales et environnementales pas toujours reluisantes.
C’est ainsi que nait le projet de “Café bien élevé”. Pourquoi bien élevé ? Pour le petit côté “premier de la classe” : des cafés bons pour l’environnement, les producteurs et bien sûr pour les papilles. Mais aussi parce que les café d’altitude sont de meilleure qualité ! Pour vraiment connaître le produit à la source et comprendre ce qui fait l’excellence d’un café, elle part pendant 4 mois en Amérique Latine. Sac au dos, elle rencontre de nombreux producteurs et déguste une centaine de cafés.
Les Cafés de
Café bien élevé.
Mélina s’engage pour “la qualité et le goût”. Ses cafés sont torréfiés artisanalement en France… Et disponibles soit en grain, soit fraîchement moulus. Pour une meilleure expérience dans la tasse, il est important que la date de consommation soit proche de celle de la torréfaction et de la mouture !
Sa démarche est transparente et éthique : “nos achats de cafés verts sont établis en dehors du marché boursier et permettent une juste rémunération de l’ensemble des acteurs du café. Les cafés sont traçables de la ferme à la tasse. Ainsi, nous souhaitons entretenir des relations sur le long terme avec nos fournisseurs”, lit-on sur le site de la marque.
Enfin, non aux capsules et oui à l’éco-responsabilité ! Alors Mélina propose une boîte de conservation en métal 100% recyclable et des éco-recharges biodégradables, en kraft et PLA (matière issue d’amidon de maïs)… Tout cela colle parfaitement avec l’un des slogans de la marque : “On garde le meilleur, on enlève le reste” !
Retrouvez l’ensemble de leurs cafés sur www.cafebieneleve.com
Bénéficiez de 10% de remise
chez l'ensemble de nos torréfacteurs partenaires !
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Où passer les voir
Passez les voir dans leurs coffee shop, vous pourrez gouter des cafés d’exception issus d’un circuit d’importation court et de cultures respectueuses de l’environnement. N’oubliez pas de gouter à leurs patisseries. Elles sont réalisées avec des produits frais et de qualité.
Son astuce
Voici l’astuce des équipes de CUSUAKA pour vous préparer un bon café:
Et pourquoi le café de spécialité, c'est mieux ?
Beaucoup d’entreprises communiquent sur les qualités de leurs cafés. Cela peut paraître troublant, surtout quand on n’est pas un expert ! Alors qu’est-ce que c’est objectivement un bon café ?
Découvrez ce qui fait un café de spécialité
