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Early Bird
Early Bird est une jeune torréfaction artisanale créée par Candyce et Joseph. Ce couple franco-Irlandais, ce sont lancés en 2020 avec une idée en tête, la création d’une entreprise qui fait sens.
Le maitre mot de leur entité est le partage. Installé au centre de Paris, au seins d’un marché couvert. Joseph et Candyce, veulent partager, faire comprendre et découvrir tout le process autour du café de spécialité.
La visite d’Early Bird, n’est pas juste la découverte d’arômes via des cafés de terroirs d’exception. c’est surtout le plaisir de partager un moment unique avec des artisans torréfacteurs passionnés.
Les Cafés de Early Bird
Early Bird sélectionne son café au sein de petites fermes ou coopératives locales. Ce qui permet de pérenniser des relations économiques saines, d’encourager les producteur à se focaliser sur la qualité, le goût du café et de préserver un terroir singulier et une identité forte… Retrouvez l’ensemble de leurs cafés sur www.earlybirdcoffee.fr
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Où passer les voir
L’atelier d’Early Bird se trouve au cœur des halles du marché couvert Beauvau. Un lieu mythique créé en 1777 par des religieuses, sous l’accord de Louis XVI et bouillonnant de vie. N’hésitez pas à passer voir Candyce et Joseph, ils vous proposons une sélection de cafés de qualité, de thés et infusions biologiques mais aussi quelques délices sucrés et salés.
L'astuce du torréfacteurs
Ce mois de mars est particulier, car vous ne retrouvez pas un article rédigé avec notre torréfacteur du mois.
Ce mois-ci, c’est notre nouveau partenaire “Le filtre.fr“. Ce média dédié au café de spécialité a contacté notre couple de torréfacteur pour parler du sujet important : quelle mouture choisir ?
