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Les cafés de Mick
Mick comme la plupart de nos torréfacteurs partenaires est un voyageur. C’est, il y a 10 ans, à Londres que Mick découvre l’univers du café.
Mais c’est un Road-trip d’un an en Amérique du Sud qui a changé sa vie. Après avoir rencontré différents producteurs dans différents pays comme le Guatemala, la Colombie, le Pérou ou le Brésil, Mick à compris qu’il devait se lancer lui aussi dans l’aventure du café.
En rentrant en France, c’est avec le collectif parisien “Beans On Fire” qu’il se lance dans cette magnifique aventure.
Les cafés de Mick
Mick vous proposera du café inspiré par les bons moments de la vie. Vous pouvez lui faire confiance sur la traçabilité de ses grains, il travaille exclusivement avec des importateurs passionnés. Retrouvez leurs cafés sur www.lescafesdemick.fr
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Son astuce
Voici l’astuce de Mick pour vous préparer un bon café:
Reconnaître les arômes d'un café
Raisin, vanille, cacao ou encore caramel, vous retrouverez souvent sur des paquets de café de spécialité une description des arômes que l'on doit retrouver dans le café. Mais il ne faut pas se le cacher il est parfois difficile de retrouver ces arômes.
Reconnaître les arômes d'un café
